Manuale informativo per gli Operatori del Settore Alimentare sulle disposizioni
del Regolamento (UE) 1169/2011 a cura di: Maurizio Palumbo, Andrea Tondini e Paola Palmieri, Dirigenti Medici ASL NA 2 NORD Dipartimento di Prevenzione Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione.

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