Il workshop fornisce le indicazioni pratiche per eseguire una corretta prassi igienica nel settore agricolo ed agroalimentare ai sensi del Reg. CE 852/04. I partecipanti impareranno a riconoscere i rischi connessi alle attività del settore agricolo ed agroalimentare ed approfondiranno le complesse problematiche connesse all’etichettatura dei prodotti ai sensi del Reg. CE 1169/11 ed alla corretta attribuzione dei valori nutrizionali. Approfondiranno inoltre le modalità operative per evidenziare la presenza di allergeni. Al termine sarà rilasciato un attestato di partecipazione al corso.

Al corso – che vede la presenza anche di docenti universitari – non possono mancare Datori di lavoro di aziende agricole ed agroalimentari. Responsabili dell’autocontrollo alimentare. Professionisti del settore agroalimentare. Consulenti dell’autocontrollo alimentari.

Gli interessati devono scaricare la scheda di adesione, compilarla ed inviarla tramite mail ad: ambienteesicurezzasrl@gmail.com